Les recettes de DidOumiam

Bonsoir à tous, depuis le temps que je voulais faire un chinois voilà chose faite, et franchement à refaire! il est top J'ai trouvé la recette de la brioche ici (clic) je me permet donc de la copié coller pour l'originale cliquez sur le lien :) .   Pour la brioche: 500 g de farine 250 ml de lait 125 g de beurre 80 125 g de sucre 1 blanc d’ œuf 1 c à c de sel 1 sachet de levure de boulangerie   pour la crème pâtissière: 2 jaunes d’œufs 90 g de sucre 25... [Lire la suite]

  une petite brioche moelleuse faite avec du lait fermenté (que vous pouvez bien sûre remplacer par du lait "normal") parfaite pour le petit déjeuner ;) -2 jaunes d'oeufs -100g de sucre -12 cl de lait fermenté -300g de farine -50g de beurre -1 sachet de levure boulangère Mettez tous les ingrédients dans la map, programme "pâte seule", excepté le beurre. Au bout de quelques minutes ajoutez le beurre en morceaux et laissez le programme se terminer.Quand celui-ci est terminé, mettez la pâte dans un moule de la forme... [Lire la suite]

<!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-language:EN-US;} p {mso-margin-top-alt:auto; margin-right:0cm; mso-margin-bottom-alt:auto; margin-left:0cm; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; ... [Lire la suite]

Bonsoir! ça faisait longtemps que je n'avais pas fais de brioche, au petit déjeuner c'est toujours un plaisir, j'ai tenté d'en faire une à la fleur d'oranger mais elle avait plutôt la texture d'un gâteau.J'avoue ne pas avoir vraiment respecté la durée de repos parce que je l'avais commencée tard déjà, je recommencerais en suivant à la lettre pour voir si ça change quelque chose. Malgré tout c'était très bon je me suis régalée! source: pains,câlins et viennoiseries. Préparation: 20 minutes Cuisson: 30 minutes INGREDIENTS: ... [Lire la suite]

Cette année pas de recette de fête puisque nous avons été invités! alors pour me rattraper j'ai fais une brioche pour les rois. Elle est très moelleuse et à une mie filante comme je les aime! à refaire c'est sûre!Recette:-20g de levain (ou levure du boulanger fraîche)-2 oeufs-1 càc de sel-65g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé-250g de farine-2 càs de lait-50g de fruits confits + pour la déco-125g de beurre-un peu de rhum-1 oeuf pour dorer (pas mis)Recette: Délayez la levure dans  2 càs d'eau tiède. Cassez-y les œufs. Ajoutez... [Lire la suite]

Moelleuse et exquise pour des petits déjeuner qui changent!- 20 cl de lait - 2 œufs battus -60g de beurre- 100g de sucre- 150g de farine de quinoa + 250 g de farine ordinaire- un sachet de levure boulangère-250g de crème de marronsMettez tous les ingrédients dans la MAP, dans l'ordre indiqué, puis lancer le programme pâte seule. Quand le programme est terminé, Sortez le pâton et laissez le lever 2 heures dans un endroit sec et à l’abris des courants d’air. Étalez la pâte au bout de ce temps et recouvrez-la de crème de marron puis... [Lire la suite]

Envie d'un petit déjeuner qui change? testez cette brioche vous serez conquis ;)Il vous faut:-250g de farine + pour fariner-10g de levure-4cl de lait-80g de sucre en poudre-5g de sel-3 œufs +1 jaune pour la dorure-125g de beurre + 20gPréparation:Laissez tremper les mangues dans de l'eau tiède. Délayez la levure dans le lait tiède puis le sucre et le sel dans les œufs battus. Dans une jatte, formez un puit avec la farine et ajoutez-y les oeufs battus. Mélangez la pâte en incorporant le lait avec la levure. Pétrir énergiquement la pâte... [Lire la suite]

Pour le petit déjeuner ou le goûter cette brioche est sublîme! extra moelleuse et un bon goût, voilà de quoi se régaler!Pour une brioche il vous faut:-20 cl de lait concentré non sucré-80g de sucre-1 gros oeuf-un peu de vanille liquide-455g de farine-20 g de levure de boulanger-90g de beurreMettez tous les ingrédients sauf le beurre dans la map programme pâte. Quand la pâte est en forme de boule ajoutez le beurre coupé en petits cubes et laissez la map tourner. A la fin du programme, coupez la pâte en trois parties égales et formez... [Lire la suite]

&lt;!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:&quot;&quot;; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:&quot;Times New Roman&quot;; mso-fareast-font-family:&quot;Times New Roman&quot;; mso-fareast-language:EN-US;} @page Section1 {size:595.3pt 841.9pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} ... [Lire la suite]

&lt;!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:&quot;&quot;; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:&quot;Times New Roman&quot;; mso-fareast-font-family:&quot;Times New Roman&quot;;} @page Section1 {size:595.3pt 841.9pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} /* List Definitions */ @list... [Lire la suite]