Les recettes de DidOumiam

29 août 2008

Confiture Pêches/groseilles prête en 5 minutes, sisi c'est possible!!!

En me balladant sur le blog d'Amélie (http://chocolatomane29.canalblog.com ) j'ai vu qu'il était possible de faire de la confiture en 5 minutes et sans cuisson, gràce au sucre Daddy qui se trouve en grande surface au rayon sucre. Je remercie Amélie car jamais je n'aurais vu ce sucre si elle n'en avait pas parlé sur son blog, c'est franchement géniale, on mixe des fruits avec ce sucre et paf on a de la confiture!! moi je l'ai faite à la pêche et aux groseilles.

Pour 1 gros pot à confiture:

-2 petites pêches

-125g de groseilles (oui c'est cher mais bon c'est pas tous les jours hein :s)

-200g de sucre spéciale confitures sans cuisson Daddy

-1 mixer

Lavez les fruits. Pelez les pêches (je les ai passées sous l'eau chaude et la peau était hyper simple à enlever. Mixez les fruits avec le sucre, disposez dans un pot à confiture et direction le frigo jusqu'à utilisation. Il est conseillé de consommer sous 14 jours.

avec une tranche de brioche c'est exquis:

01 mai 2008

Curd d'oranges et Joyeux 1er Mai à tou(tes)s!

Je vais encore faire des yaourts pour demain :) et cette fois au curd d'oranges! huum je sent que ça va être bon!

j'en profite pour vous souhaitez à tou(tes)s un joyeux 1er Mai en espérant que le Muguet vous portera bonheur :)

la recette des yaourts sera pour demain, je peux par contre vous donner celle du curd d'oranges:

-1 orange

-1 orange sanguine

-100g de sucre

-1/2 càs de maïzena

-2 oeufs

-zestes d'une orange

pressez les oranges et prélevez les zestes d'une d'entre elles. Ajoutez le sucre au jus et faites chauffer sur feux fort en mélangeant pendant 3 minutes. Ajoutez la maïzena et mélangez bien. Tout en continuant de mélanger ajoutez les oeufs (continuez bien de mélangez pas que les oeufs cuisent :x) et ajoutez ensuite les zestes. Laissez épaissir en mélangeant sans arrêt . Coupez le feu, laissez refroidir et mettez au frigo jusqu'à utilisation.

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Quel "curd" préferez-vous: orange ou citron?(plusieurs réponses possibles)

Citron

Orange

Je n'en aime aucun

je n'ai pas goûté au citron

Je n'ai pas goûté à l'orange

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Posté par didi74 à 18:09 - 6.4 Les confitures - Commentaires [16] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Très bon premier Mai à toi ! et dire que je n'ai jamais essayé le curd au citron et voilà que j'ai en plus envie de l'orange !

Posté par Dorian, 01 mai 2008 à 18:29

ça c'est une recette qui m'attire beaucoup, car j'adore les curds...

Posté par carochococo, 01 mai 2008 à 21:01

Ta cuillère me tente beaucoup ...

Posté par Fabienne, 01 mai 2008 à 21:40

Bon 1er mai à toi aussi. Je t'ai taguée si tu veux passe voir la marche à suivre sur mon blog.

Posté par titelouloutte95, 01 mai 2008 à 21:44

hummmmmmmmmmmmmm, j'en veux

merci didi a toi aussi ma belle

joyeux 1ere mai

Posté par salma82, 01 mai 2008 à 22:11

Humm je n'y aurais pas pensé, mais pourquoi pas !

Posté par Chris, 02 mai 2008 à 10:12

C'est bon les curds, on décline comme on veut et on se régale !

Posté par Eryn, 02 mai 2008 à 12:06

Huuum, que ça a l´air bonnn! A demain pour les yaourts:)

Posté par Kouka, 02 mai 2008 à 15:18

Belle couleur et bonne idée d'utiliser deux sortes d'orange, bravo

Posté par noufi, 02 mai 2008 à 16:38

j'en veux!!!!

Posté par yasminou, 03 mai 2008 à 00:05

il a l'air délicieux ton flan!!!! bien frais, il soit être excellent!

Posté par nath, 11 mai 2008 à 14:18

Original l'idée de mettre deux parfums, j'adore!!!

Posté par severine35, 11 mai 2008 à 20:40

superbe ton flannnnnnnnnnn

je te pique

Posté par salma82, 11 mai 2008 à 22:43

Bah voia j'ai des framboises et du cacao, je te la pique cette recette !

Posté par Chris, 12 mai 2008 à 08:14

quel délice, avec ces couleurs je fonds!!

Posté par maida, 12 mai 2008 à 12:21

Ton flan est superbe. Chocolat/ framboises en plus... rien que du bonheur!

Posté par Marjolaine, 12 mai 2008 à 12:25

10 avril 2008

Glaçage pour gâteau citron/amande

Voici un délicieux petit glaçage avec un bon goût de citron et d'amande, très bon pour glacer vos gâteaux!

Il vous faut:

-150 g de sucre glace

-3cl de jus de citron

-quelques gouttes d'arome d'amande amère

-un petit peu de poudre d'amande (facultatif)

Mélangez le tout pendant une minute et glacer en votre gâteau déja cuit à l'aide d'un pinceau et remettez au four 1 minutes pour que le glaçage prenne.

17 janvier 2008

LemOn curd

[d'autres recettes]

Je suis une grande fan du citron!! j'en met partout! le mélange citron curry huuum c'est de  la folie! Sauf que cette recette ne comporte pas de curry mais rien que du citron! et c'est vraiment succulent! tout le monde connais maintenant je nomme: ... LE LEMON CURD!!

Il vous faut pour un petit récipient:

-2 citrons

-70g de sucre

-1 càc de maïzena (j'en ai mis un peu plus)

-1 oeuf

-1 càs de crème (facultatif mais ça le rend onctueux)

Donc on fait chauffer dans un casserole le jus des citron avec la maïzena et le sucre (on peux en rajouter selon les goûts) et on mélange jusqu'à épaisissement, ensuite on coupe le feu et on ajoute l'oeuf préalablement battu,  on remélange, on remet sur le feu en ajoutant la crème , on reremélange et on laisse 5 min sur feu doux, ensuite on coupe le feu on laisse refridir avant de mettre au frigo, et on ne mange pas tout avant XD!

Je vous déconseil même de plongez votre doigt dedans vous serez obligez d'y goûter et donc d'en reprendre encore et encore! c'est trooop boon!!