27 janvier 2012
Carrés au citron
Bonsoir! bonne année un peu en retard! pour l'anniversaire de mon papa j'ai fait des carré au citron, ils étaient très bons j'ai vu la recette ici.
Je me permet de copie la recette pour l'originale cliquez sur le lien ci-dessus.
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200 g de farine
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1 cuillère à café de levure chimique
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1 oeuf
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180 g de beurre mou
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130 g de sucre fin
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Pour la crème du dessus :
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1 citron jus et zeste
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130 g de sucre
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200 g de ricotta
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200 g de fromage blanc
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3 oeufs
1Mélanger la farine, la levure, le sucre et le beurre ensemble, ensuite ajouter l'oeuf entier. Verser dans un moule carré de 20 cm x 20 cm. Cuire pendant 15 minutes à 180°C (thermostat 6).
2Pour la crème de nappage, mélanger les fromages, le zeste et le jus de citron, le sucre et ensuite les oeufs entiers.
3Sortir le gâteau du four et verser la crème de nappage et cuire à nouveau 35 minutes à 150°C (thermostat 5).
4Laisser refroidir 2 heures avant de couper le gâteau en carrés.
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