05 août 2009
Brioche à la mangue séchée
Envie d'un petit déjeuner qui change? testez cette brioche vous serez conquis ;)Il vous faut:-250g de farine + pour fariner-10g de levure-4cl de lait-80g de sucre en poudre-5g de sel-3 œufs +1 jaune pour la dorure-125g de beurre + 20gPréparation:Laissez tremper les mangues dans de l'eau tiède. Délayez la levure dans le lait tiède puis le sucre et le sel dans les œufs battus. Dans une jatte, formez un puit avec la farine et ajoutez-y les oeufs battus. Mélangez la pâte en incorporant le lait avec la levure. Pétrir énergiquement la pâte... [Lire la suite]