27 juin 2008
Macédoine de légumes/thon & mayonnaise maison
L'été quand il fait bien chaud, une bonne macédoine de légumes au thon et à la mayonnaise bien froid c'est trooop bon! je sais que mon frère adore ça, d'ailleurs hier c'était son anniversaire et je lui souhaite donc encore : Un Joyeux anniversaire!! (t'inquiètes pas dimanche on va bien fêter ça, j'ai une belle surprise gourmande à faire :p )
Je vous donne la recette:
-1 boîte de macédoine de légumes (environs 500g si je ne me trompe pas)
-2 boîtes de thon à l'huile
Pour la mayonnaise:
-1 grosse c.às. bombée de moutarde (forte au citron pour moi)
-1 jaune d'oeuf
-huile d'olive (environs 10 cl)
-2 cuillère de vinaigre de vin
-sel , poivre
-basilic(facultatif)
Egouttez les boîtes de thon et écrasez les à la fourchette dans un saladier. Rincez les légumes et laissez les égoutter.
Faites la mayonnaise en mélangeant au batteur électrique la moutarde et le jaune d'oeuf, ajoutez au bout d'un moment le sel et le poivre continuez de fouetter. Ajoutez ensuite en tout petit filet l'huile dolive. (Il faut vraiment faire attention car si on en met trop d'un coup ça ne prend pas, donc par petit filet et on continu de fouetter, vers la fin on peut mettre de plus gros filets) Ajoutez tout en continuant de fouetter le vinaigre de vin,et le basilic, quand la mayonnaise est bien épaisse vous pouvez arrêter de foutter. Mélangez les légumes avec le thon et ajoutez la mayonnaise. Réservez au frais jusqu'à consommation.
Bon appétit!!
