20 juin 2008
Galettes de pommes de terre au boursin
En ce moment j'ai pas énormément de temps pour cuisiner alors je recherche des recettes simples mais bonnes, et là j'ai particulièrement flashé sur ces galettes!elles sont vraiment exquises, douces et fondantes, un vrai régal!
A servir en entrée ou en guise de repas du soir avec une salade.
je copie/colle la recette, l'originale se trouve ici (clic),un blog plein de belles recettes
pour 12 mini moule a manqué cannelé ou 12 tartelettes
500g de pomme de terre
40g de farine
150g de roquefort (jai mis du boursin cuisine )
50g de beurre ramolli
50g de crème épaisse
5 oeufs
sel poivre muscade
2 gousses d'ail 1 branche de thym laurier
faire cuire pd 30mn les pommes de terre dans de l'eau salée avec thym laurier ail
egouttez les et épluchez les
dans un robot mixez les pommes de terre avec la crème 4 oeufs le beurre ramolli la farine et le fromage
assaisonnez avec sel poivre et muscade
remplissez les emp et avec un pinceau dorez la surface avec un oeuf battu
cuisson 25mn a 180°
demouler tiede
