08 juin 2008
cheesecake aux carottes et millet (salé) + nouvelles de Kiwi
Je tiens tout d'abord à vous remercier pour vos si gentil petit commentaires qui m’ont fait beaucoup de bien en les lisants, Hier après midi j’ai emmené Kiwi chez le vétérinaire, il aurait une pneumogastrie (je crois que c’est ça) assez importante, il lui à fait deux piqûres et pendant 5 jours nous devons lui donner des médicaments. Le vétérinaire dit que nous verrons son évolution durant ce temps, cette évolution peut s’avérée bien, comme mauvaise, et dans ce cas il ne survivra pas.. :s tout ce que nous pouvons faire pour le moment c’est le soigner comme on peut, et rester à ces cotés quoi qu’il arrive, je vous redonnerais des nouvelles.
Voici ensuite une recette que j'ai trouvée chez crème laurette (clic) qui elle la trouvée chez Lavande (clic) , un vrai délice ce cheesecake! à faire et à refaire !!
Merci à vous ;)
Je copie/colle avec entre parenthèses mes modifications, vous pouvez voir ces recettes sur les 2 blogs ci-dessus.
La pâte
Ingrédients :
150g de millet (225g pour moi)
2 gousses d'ail (+ 2 gousses d'oignon)
sel, poivre
1cc d'anis en grains
Préparation :
Préparer le fond de tarte en cuisant le millet dans 2 fois son volume d'eau bouillante salée avec l'anis en grains et les gousses d'ail écrasées. Etaler dans un moule de 20 cm de diamètre en se servant du dos d'une cuillère. Enfournez dans un four chaud à 180°C et laissez cuire jusqu'à ce que le millet soit asséché et croustillant.
La garniture
Ingrédients :
4 carottes cuites (8 )
100 g de tofu soyeux (200)
1 gousse d'ail
2 oeufs
1 grosse pincée de cumin
sel
poivre
(un morceau de roquefort pour moi)
Préparation :
Mixez ensemble le tofu soyeux, les jaunes d oeufs et les carottes cuites(+ roquefort ). Ajoutez l'ail, les épices. Salez et poivrez. Le mélange mixé doit être bien homogène.
Battez les blancs en neige ferme et ajoutez-les à la préparation à la carotte.
Versez sur le fond de tarte au millet et enfournez 25 mintes à 180°C.
