05 juin 2008
Pain à la farine de lentille verte et à l'anis
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Aujourd'hui il ne restait pratiquement plus de pain, j'ai pris il y a peu de temps de la farine de lentille, je ne savais pas ce que ça pouvait donner mais je suis de nature curieuse surtout en cuisine et j'ai donc testé, et puis une fois lancée je me suis dit qu'avec un peu d'anis ça pourrait être bon aussi! et puis j'ai testé avec du lait fermenté pour voir ce que ça donne :) mais vous pouvez mettre de l'eau ou du lait que vous prennez d'habitude.
Résultat: c'était bon! certes pas mon préféré mais on à aimer, je pense que ce pain vaut le coup d'être testé!
Pour un pain:
-250g de farine de blé
-250g de farine de lentille verte
-27cl de lait fermenté (ou lait ou eau)
-2 càc de sel
-20 g de levain bio
-un peu d'anis
Mettre dans l'ordre dans la map: l'eau, le sel, les farines, le levain et l'anis, programme pâte. Quand le programme est finit laissez reposer minimum deux heures (un après midi c'est encore mieux).
Formez ensuite une baguette, faites des traits avec un couteau et enfourner 25_30 minutes au four th.6.
si vous voulez le faire à la main vous pouvez: bon courage :p
