01 septembre 2008
Tomates à la provençale /j'ai reçu un diament :)
j'ai reçu un prix de mewmewchou que je remercie du fond du coeur, ça fait vraiment plaisir :) Comme elle je vous remercie vous qui m'encouragez à continuer, le monde de la blogosphère est vraiment génialissime!
Je pense que tou(te)s les blogueuses mériteraient de recevoir ce prix car ce qui est fait avec passion et partage est toujours exceptionnel, je vais quand même décerner ce prix à quelques blogs que je connais bien maintenant et que j'apprécie beaucoup:
désolée je n'ai pas pu faire plus court et en plus il y en a plein d'autres qui méritent.
Pour la recette c'est tout simple:
il faut:
-des tomates
-de la chapelure
-des herbes (thym,origan,persil)
-du sel, du poivre
-huile d'olive
Pour une recette plus précise vous pouvez aller voir par ici, elle me semble bien
Coupez les tomates en 2 parties égales, disposez-les dans un plat allant au four huilé. Ecrasez l'ail et mélangez-le avec tous les autres ingrédients. Mettez un peu de préparation sur chaques demi tomates (sur le coté qui à été coupé hein?) ensuite vous mettez tout ça au four th8 pendant 12 minutes environs et ensuite dégustez!! c'est trop bon, on les à mangé aussi bien chaudes que froides à vous de voir!
bonne soirée, bizz
20 avril 2008
la charlotte nantaise qui se transforme en "gâteau de carottes & navets fourré"
Voici une petite recette super bonne, pleine de saveurs ! je me suis inspirée de celle du livre « savoir tout faire en cuisine" en y apportant quelques modifications pour pouvoir participer au concours « légumes de printemps » lancé par 750g. Pour y participez nous avons jusqu’au 30 avril pour déposer une recette à base de légumes de printemps, j’ai donc décidé d’y participer, j'espère pourvoir en mettant bien sûr la source de mon inspiration !
Je vous note la recette avec mes modifications, pour la recette originale il faudra vous procurez le livre, vous ne le regretterez d’ailleurs pas !;)
Pour 4 personnes
-260 g de carottes
-740 g de navets long
-150 g de chair à saucisse
-1 tranche de jambon au caramel
-300 g de steak haché de veau au fromage
-pain rassis
-du lait
-2 œufs
-persil
-10 cl de vin blanc
-beurre
-fécule
-1 verre de bouillon de bœuf
-sel, poivre et herbes
1) Pelez les carottes et les navets, coupez les carottes en 2 dans le sens de la longueur, supprimer leur cœur et coupez les navets en rondelles. Faites cuire le tout dans de l’eau bouillante et salée pendant environs 40 minutes.
2) Préparez la farce pendant ce temps : mélangez la chair à saucisse avec le jambon et le veau, ajoutez un grosse poignée de pain rassis ramolli dans du lait et pressé, les œufs entiers, salez, poivrez,ajoutez le persil haché et le vin blanc.
3) Beurrez un moule (normalement à charlotte) et garnissez le fond de carottes coupées en batônnets et sur les cotés les rondelles de navets.
4) Mettez une couche de farce,puis une couche de légumes restant et recouvrez du reste de farce.
5) Faites cuire au four th.7 pendant environs 45 minutes.
6) Peu avant la fin de la cuisson, préparez une sauce avec un peu de fécule et le bouillon de bœuf, sachant que pour ¼ de litre de sauce il faut environs 10 g de fécule si je ne me trompe pas,ajoutez du sel, du poivre et des herbes. Faites chauffez en touillant jusqu’à ce que la sauce épaississe un peu. Démoulez votre « gâteau » , versez le bouillon au pied de celui-ci et décorez de petites branches de persil.
Commentaires
Humm ça à l'air super bon !
Belles couleurs et riche en saveurs merci pour cette recette
Sans vouloir me vanter, c'est vrai que Poitiers est une jolie ville. Je n'ai malheureusement pas trouvé d'autres photo. Mais il fait bon y vivre.
Je suis tout à fait d'accord avec toi : c'est vrai qu'à voyager loin, on a tendance à oublier les petits coins sympa dont regorge notre beau pays.
En passant je te dis bonne chance pour le concours de recettes. Je te souhaite une bonne soirée.
Bises.
miammmmmmmmmmmmmmm, jolie plat
bon courge didi
